Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

25 Kasım 2016 Cuma

TAVUK KROKET


Hazır tavuk ürünlerini pek sevmiyorum, kendim hazırlamayı tercih ediyorum. Çokda lezzetli oluyorlar, içine birde kaşarpeyniri giriyor. Kızımda severek yiyiyor yani bol vitaminli bir köfte.

4 kişilik
Malzemesi
300 gr tavuk göğüs eti
3-4 dal ince kıyılmış maydanoz
3 adet taze soğan
1 su bardağı uflanmış bayat ekmek içi
yarım su bardağı süt
1 yumurta
3 çorba kaşığı kaşarpeyniri rendesi
3 çorba kaşığı galeta unu
1 çay kaşığı kekik
kızartma için sıvıyağ
tuz

1. Tavuk etinin derisini çıkarıp haşlayın. Eti mutfak robotundan geçirin. Maydanoz, ince kıyılmış soğan, sütte yumuşatılmış ve sıkılmış ekmek içi, yumurta, kaşar peyniri, tuz ve kekiği ilave ederek yoğurun.

2. Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp silindir şeklinde köfteler hazırlayın. Her birini tek tek galeta ununa bulayın.

3. Yağı tavada kızdırın. Hazırladığınız kroketleri kızartıp kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Sıcak olarak servis yapın.

15 Kasım 2016 Salı

ISPANAKLI KOLBÖREĞİ



8 kişilik
Malzemesi
yarım paket margarin
1 çay bardağı su
4 yufka
İç malzemesi:
500 gr ispanak
300 gr kıyma
2 kuru soğan
biraz sıvıyağ
tuz, karabiber, pulbiber
1 kase rendelenmiş dilpeyniri
1 yumurta sarısı

1. Ispanakları temizleyip doğrayın. Tavada biraz sıvıyağı kızdırıp kıyma ve soğanı kavurun.
Ispanakları, tuz ve baharatlarıda ilave edip ıspanaklar iyice suyunu çekinceye kadar pişirin. Ayrı bir tavada margarini eritip 1 çay bardak suyu ilave edin.


2. 1 tane yufkayı tezgaha serip yarım daire şeklinde yağ ve su karışımdan sürün ve yufkayı ikiye katlayın. Geniş kenara ıspanaklı harçdan sürün ve üzerine peynirden serpiştirin. Yufkayı rulo olarak sarın ve hafif yağlanmış tepsiyi yerleştirin. Kalan yufkaları aynı işlemi tekrarlayıp tepsiye dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış fırında 180 derecede üzeri kızarınana kadar pişirin. Sıcak olarak servis edin.

5 Kasım 2016 Cumartesi

SÜZME SALATASI

Bu tarifi size şiddetle tavsiye ederim arkadaşlar. Kahvaltıda muhteşem bir lezzet.
Malzemesi
yarım çay bardağı sıvıyağ
1 kase süzme (lor)
2 kuru soğan
pulbiber, tuz
yarım demet maydanoz

Sıvıyağı sahanda ısıtın, soğanları piyazlık doğrayıp kavurun. Süzmeyi ilave edin, tuz ve pulbiberi katıp kavurun. Ocaktan almadan önce ince kıyılmış maydanoz ilave edip karıştırın ve ılık olarak servis edin.