MİNİK KÖFTELİ MAKARNA

6-8 kişilik

Malzemesi

1 paket kısa kalem makarna

30 gr margarin

4 domates

1 çarliston biber

Kızartmak için sıvıyağ

tuz

Top köfte için

250 gr kıyma

1 soğan

1 dilim bayat ekmek içi

1 çay kaşığı kimyon

1 çay kaşığı kekik

1 çorba kaşığı un

tuz, karabiber

1. Soğanı soyup kıyın. Ekmeği ıslatıp ufalayın. Kıyma, soğan, ekmek, kekik, kimyon ve tuzu bir kaba alıp yoğurun. Fındık büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak top köfteler hazırlayın. Yağı kızdırıp köfteleri una bulayın ve kızartın. Kağıt havlu üzerine alın. Makarnayı tuzlu, bol kaynar suda haşlayıp süzün.

2. Domatesleri soyup küp küp doğrayın. Çarliston biberi temizleyip doğrayın. Margarini tencerede eritip domates ve biberi ilave edin. Köfteleri ekleyip 1 tutam tuz serpin ve sos koyulaşıncaya kadar pişirin. Makarnayı ilave edip tahta kaşıkla harmanlayın. Sıcak servis yapın.