BULGURLU PATATES KÖFTESİ 2

Bundan daha önce patatesli köfte yapmıştım, fakat bu tarif biraz daha farklı. Buna salça ve sarımsak kattım, baharatları da biraz değişik, deneyin çok lezzetli oldu.

6 kişilik

Malzemesi

5 orta boy patates

1,5 su bardağı ince bulgur

1 küçük kuru soğan

3 dal taze soğan

yarım demet maydonoz

3 diş sarımsak

1 çorba kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

1 çay bardağı sıvıyağ

yarım çay bardağı nar ekşisi

tuz, karabiber, pulbiber

1. Patatesleri haşlayıp, kabuklarını soyalım. Bulguruda haşlayıp, süzelim.

2. İnce kıydığımız kuru soğanı, tuzu, karabiber ve pulbiberi süzdüğümüz bulgura

ilave edip güzelce yoğralım.

3. Patatesleri rendeleyelim ve bulgura ilave edelim. Salçaları ve ezdiğimiz sarımsağıda ilave edip tekrar yoğralım.

4. Sıvıyağını ve nar ekşisini ilave edikten sonra temizleyip ince ince kıydığımız maydonoz ve taze soğanları ilave edip yoğramaya devam edelim ve çiğköfte gibi sıkımlıyarak servis yapalım.