Közbiberli tarifleri çok severim. Bu meze çeşidi hem akşam sofralarına hemde kahvaltı masasına çok yakışıyor. Şimdiden afiyet olsun!
10 kişilik
Malzemesi
5 adet kırmızıbiber
4-5 dal maydanoz
1-2 diş sarımsak
1 çorba kaşığı sirke
Yarım çay bardağı zeytinyağı
Tuz
Iç harcı için
100 - 150 gr beyaz peynir
2 çorba kaşığı labne
Yarım çay bardağı iri doğranmış ceviz
3-4 dal dereotu
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Ayıklanmış, ikiye bölünmüş siyah zeytin
1. Biberleri közleyip, kabuğunu soyup biberleri ikiye bölün. Biberler çok iri ise 3 parçaya bölebilirsiniz. Derin bir kaba ince kıyılmış maydanoz, sarımsak, sirke, zeytinyağı ve tuzu ilave edip iyice karıştırın. Bu sosa biberleri ilave edip harmanlayın. 1 saat buzdolabda bekletin.
2. Başka bir kapta peynir, labne, ceviz, dereotu ve zeytinyağını alıp ezerek karıştırın.
Biberleri tabakda yayın, üzerine 1 çorba kaşığı peynirli karışımdan koyup sarın. Üzerine yarım zeytin tanesi yerleştirip kürdan batırın. Biberlerimiz servise hazır.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder