Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

11 Ekim 2009 Pazar

YUMURTALI BİSKÜVİ TATLISI

EİERPLÄTZCHEN MİT SAHNEFÜLLUNG


Eierplätzchen (yumurtalı bisküvi) Almanya'da bulunan bir bisküvi çeşididir. Türkiye'de bulunmayabilir. Onun yerine kedi dili (sawyer) bisküvisini tavsiye ederim. Aynı işlemi uygulandığında aynı sonuç elde edilir.

Malzemesi:
1 paket yumurtalı bisküvi ( Eierplätzchen)
1-2 su bardağı süt
2-3 kutu krema
1 paket vanilya
2-3 krema sertleştirici
hindistancevizi rendesi

Sütü küçük bir kaseye alın. Yumurtalı bisküvilerini süte batırıp hiç bekletmeden hemen çıkarıp servis tabağına dizin. Kremaları derin bir kaseye alıp mikserin düşük ayarında biraz çırpın. Vanilya ve krema sertleştiriciyi ilave edip çırpmaya devam edin. Kremayı bisküvilere paylaştırın. Üzerine yine süte batırılmış bisküvi ile kapatın. Buzdolabında 1 saat bekletin ve arzuya göre üzerine hindistan cevizi serpin.

30 Eylül 2009 Çarşamba

ELMALI KURABİYE



Malzemesi:
2 adet yumurta
1 paket margarin
yarım paket kabartma tozu
1 kahve fincanı sıvıyağı
1 çay bardağı pudraşekeri
1 paket vanilya
aldığı kadar un
İçine:
1 su badağı dövülmüş ceviz
1 tatlı kaşığı tarçın
yarım su bardağı tozşeker
3 tane elma
Üzerine: Pudraşekeri

1. Hamur için yumurta, margarin, kabartma tozu, sıvıyağı, pudraşekeri, vanilya ve aldığı kadar unu karıştırıp, yoğurun. Elde ettiğiniz hamuru nemli bir bez ile örtüp 10 dakika dinlendirin.
Elmayı soyup rendeleyin tavaya alıp pişirin, içine şeker, ceviz ve tarçın ilave edip soğumaya bırakın.

2. Dinlenen hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparın. Merdane ile açın.
Küçük karelere kesin ve içine elmalı, cevizli harçtan koyun. Karenin çapraz karşılıklı köşeleri ortaya doğru katlayın ve birbirine tutturun. Yağlanmış fırın tepsisine dizip 180 derece ayarlı, önceden ısıtılmış fırında pişirin.

3. Fırından çıkardıktan sonra pudraşekerine serpip, servis yapın.