Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

16 Haziran 2017 Cuma

PEMBE BEYAZ TATLI

Çok hafif bir tatlı, hazırlamasıda pratik. Ifar sofralarina cok iyi gidiyor, tavsiye ederim.

6-8 kişilik
Malzemesi
Beyaz Tatlı Malzemesi
1 lt Süt
8 Yemek Kaşığı İrmik
8 Yemek Kaşığı Şeker
1 Kahve Fincanı Çekilmiş Ceviz yada antep fıstığı

Pembe Tatlı Malzemesi
1 Paket Çilek Aromalı Puding
3,5 Su Bardağı Süt


İrmik, şeker ve sütü birlikte pişirin. Kaynayıp koyulaşınca ateşten alın. Ancak tencereyi ateşten almadan hemen önce cevizi yada antep fıstığını ekleyip iyice karıştırın. Servis tabağına boşaltın. Buzdolabında dinlendirin.

Çilek Aromalı Puding'i üzerindeki tarife göre sütle kayantın. Dolapta bekletilmiş tatlının üzerine dökün. Servis yapana kadar bir süre daha buzdolabında bekletin.

11 Haziran 2017 Pazar

GUACAMOLE - AVOKADO DIP SOSU


Guacamole Meksika mutfağına ait bir sos ceşididir. Genelde nachos ve fajitas ile yenilir. Fakat ben daha cok meze olarak servis ediyorum. Misafirlerinize farkli bir meze ceşidi olarak sunabilirsiniz. Aldığınız avokadoyu yumşak olmasina dikkat edin eğer sert ise bir kac gün bekletip, olgunlaşip yumşamasini bekleyin.

Malzemeler:
1 adet olgun avokado
1 adet domates
2-3 yemek kaşığı limon suyu
diş sarımsak
yemek kaşığı yoğurt
tuz, karabiber

1. Domatesleri olabildiğince kücük küp küp doğrayın.

Avokadoyu ikiye kesip çekirdeğini çıkarın, bir kaşık yardimi ile içini kazıyarak avokadonun etli kısmını çıkarıp çatal yardımı ile iyice ezin. Kararmaması icin hemen limonsuyunu ilave edin.

2. Içine ezilmiş sarımsak, yoğurt, tuz ve karabiber ilave edip tekrar çatal ile malzemeleri birbirine yedirerek ezin. Son olarakta küp küp doğradığınız domatesleri ilave edip servis edin.

6 Haziran 2017 Salı

ZEYTİNYAĞLI KARIŞIK DOLMA


Geleneksel lezzetlerimizden zeytinyağlı dolma Ramazan için de oldukça ideal bir çeşit; hem iftar hem de sahur sofralarında sunulabilen doyurucu ve sağlıklı bir yemek çeşidimiz.

6 kişilik
Malzemesi:
3 patlıcan - 8 iri domates
7 dolmalık biber
2,5 su bardağı su
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çay kaşığı tozşeker
2 su bardağı sıcak su
tuz
İç malzemesi:
2 su bardağı pirinç
5 soğan
yarım su bardağı zeytinyağı
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 çorba kaşığı kuşüzümü
1 tatlı kaşığı yenibahar
2 çay bardağı sıcak su
Bir tutam tuz, karabiber
1. Patlıcanları ikiye kesip oyun. Tuzlu suda bekletip kurulayın. 2 domatesi dilimleyin. Kalan domateslerin ve biberlerin üst kısımlarını kapak şeklinde kesip içlerini çıkarın. Üzümü ılık suda bekletip süzün.

2. Pirinci tuzlu sıcak suda 30 dakika bekletin. Bol suyla yıkayıp süzün. Soğanları soyup kıyın. Zeytinyağını tavada kızdırıp soğan ve dolmalık fıstığı pembeleştirin. Pirinci ekleyip 5 dakika kavurun.
3. Pirinçler şeffaflaşmaya başlayınca yenibahar, tuz, karabiber ve kuşüzümünü ekleyip karıştırın. 2 çay bardağı sıcak su ilave edip karıştırın. Suyunu çekinceye kadar kısık ateşte pişirin.
4. Sebzeleri pirinçli karışımla doldurun. Domates dilimleriyle dolmaları kapatıp tencereye dizin. Zeytinyağı, 2 bardak sıcak su, tozşeker, tuz ve limon suyunu ekleyip pişirin. Soğuyunca servis yapın.

1 Haziran 2017 Perşembe

YESIL KABAK ÇORBASI


Iftar sofrasinda eksik olmamasi gereken çorba yanı sıra mideyi de rahatlatıyor.
Simdi yesil kabagin tam mevsimi. Bu lezzetli ve bol vitaminli çorbayi denemelisiniz. 

4-5 kişilik
Malzemesi

1 büyük soğan
1 yesil yada sakiz kabagi
1 büyük patates
çorba kaşığı tereyağ
çorba kaşığı sıvıyağ
4 su bardagi sicak su
1 kutu krema (Schlagsahne)
tuz, karabiber, kuru nane

Sebzeler küp küp doğrayin. Tereyağ ve 1 çorba kaşığı sıvıyağda 10 dakika kavrulur.
Sicak su ilave edilip 10 dakika kaynatilir. Sebzeler iyice yumsayinca blenderden gecirilir.
Krema, tuz ve karabiber ilave edilir. Son olarak da kalan 1 çorba kaşığı sıvıyağda kuru nane kızdırıp çorbanın üzerine gezdirin. Sıcak olarak servis yapın.