Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

3 Ekim 2013 Perşembe

SUSAMLI VE AYÇEKİRDEKLİ KEKLER


12 kek için
Malzemesi
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
50 gr margarin
1 çay bardağı sıvıyağ
3 yumurta
1 su bardağı yoğurt
yarım çay bardağı susam
yarım çay bardağı ayıklanmış ayçekirdeği
1 çay bardağı rendelenmiş kaşarpeynir
 
 
1. Margarini eritip ılıtın. Susam ve ayçekirdeğini teflon bir tavada yağsız olarak kavurun.
2. Geniş bir kaba un, kabartma tozu ve tuzu eleyip harmanlayın. Margarin, sıvıyağ, yumurtalar ve yoğurdu ilave edip pürüsüz bir kıvam elde edinceye kadar çırpın. Kavrulmuş susam ve ayçekirdeğini ekleyip tahta bir kaşıkla karıştırın. En son olarak rendelenmiş kaşar peynirini ilave edin. Tekrar karıştırın. Karışımı küçük kek kalıplarına ya da kağıt kalıplara dökün. Önceden ısıtılmış 170 dereceye ayarlı fırında 25-30 dakika pişirin. Ilık olarak servis yapın.

1 Ekim 2013 Salı

DOMATES SEPETİNDE BULGUR SALATASI

 

Yazın sıcaklığında yemek yerine tercih edilen salatalarımız.... Hem hafif hem lezzetli ve rengarenk olurlar. Yapımı kolay olan bu salatayı sizlerede tavsiye ederim.
4 kişilik
Malzemesi
8 domates
2 su bardağı ince bulgur
2-3 dal maydanoz
2 soğan
1 sivri biber
2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım limon
1 çay kaşığı sumak
Tuz, pulbiber
 
1. Domatesleri yıkayıp dikey olarak yan kısımlarından bir parça kesin. İçlerini küçük bir kaşıkla oyarak çıkarıp sepet haline getirin ve tuz serpin.
2. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kuru soğanları soyup küçük küçük doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.
3. Bulguru üzerini örtecek kadar sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Domates ve biber salçası, kavrulmuş soğan, maydanoz, taze soğan, sivri biber, yarım limon suyunu, tuz, pulbiber ve sumağı ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız bulgur salatasını domates sepetlerinin içine doldurun. Servis tabaklarına yerleştirip maydanoz yaprakları ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.