Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

21 Mart 2017 Salı

MAKARNA BÖREĞİ


10 kişilik
Malzemesi:
2 yufka
1 paket kesme makarna
500 gr beyaz peynir
3 su bardağı yoğurt
2 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
yarım demet maydonoz
4 yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
tuz

1. Makarnalar iyice yumşayana kadar tuzlu bol suda haşlanır. Süzüp biraz soğuması beklenir.

2. Derin bir kapta süt, yoğurt ve sıvıyağ çırpılır. Yumurtalardan 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayrılır ve geri kalan yumurtalar da sütlü karışıma ilave edilip karıştırılır. Peyniri ufalayıp, tuzuda karışıma ilave edin (Peynirin tuzunu dikkate alarak tuz miktarını ayarlayın) İnce kıyılmış maydonoz ve son olarak haşlanmış makarnaları ilave edip yavaşca harmanlayın.

3. Yağlanmış büyük fırın tepsiye yufkanın bir tanesini kenarlardan sarkıcak şekilde yerleştirin. Makarnalı harçı tepsiye yayın, kenarlardan sarkan yufkayı makarnanın üzerine örtün. Diğer yufka ile tepsinin her yerine gelicek şekilde örtün. Ayırdığınız yumurta sarısını 2 çorba kaşığı yoğurt ile çırpıp yufkanın üzerine sürün. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yarım saat pişirin. Sıcak olarak servis ediniz.

14 Mart 2017 Salı

MANDALİNALI YAŞPASTASI

Mandalinalı yaşpastası çok hafif bir pasta. Bu da yine Kırmızı başlıklı pasta gibi Quark ile yapılıyor, fakat geçende Kırmızı başlıklı pastayı süzme yoğurdu ile arkadaşla denedik ve Quark tadını tutturduk. Yani bu pastayı Quark bulamayanlar Türkiye'de süzme yoğurt ile yapabilirler, tadı aynı oluyor.

12 kişilik
Malzemesi
Pandispanya için:
3 yumurta
3 çorba kaşığı ılık su
1,5 çay bardağı tozşeker
2 çay bardağı un
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
Kreması için:
500 gr Quark yada tatli süzme yoğurdu
2 paket krema
2 paket krema sertleştirici
1 paket vanilya
3 çorba kaşığı tozşeker
1 paket tart jöle
2 konserve mandalina

1. Pandispanyayı hazırlamak için derin bir kaba yumurtalar, ılık su ve tozşeker alınır. Mikserle tozşeker eriyip, yumrtalar köpük köpük olana kadar yüksek hızda çırpılır. Un ve kabartma tozu elleyenerek
yumurta karışıma ilave edilip yavaşca karıştırılır. Yağlanmış unlanmış tart kalıbına hamuru dökünüz. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında 20-25 dakika pişiriniz.

2. Pandispanyayı soğutup kalıptan çıkarın. Dar kısmı üste gelicek şekilde tabağa yerleştirin.

3. Kremaları derin bir kaba alın ve sertleştiriciyi ilave edip mikserle sertleşene kadar çırpın. Süzme yoğurdu, vanilyayı ve tozşekeri ilave edip yavaşca kaşık yardımı ile karıştırın. Kremayı pandispanyanın üstüne kubbe şekli vererek koyunuz. Mandalina konservesini açıp suyunu bir kaba süzün. Mandalinaları pastanın üzerine paylaştırın. Buzdolabında 1 saat bekletin.

4. Mandalina suyun üzerine 250 ml tamamlayacak kadar su ilave edin ve bu su ile jöleyi paketin üzerindeki tarife göre pişirin. Jöleyi 1 dakika soğutun ve pastanın üzerine dikkatlice dökün. 2-3 saat buzdolabında tekrar bekledikten sonra servis ediniz.

6 Mart 2017 Pazartesi

VİŞNE SOSLU İRMİK PUDİNGİ



Malzemesi:

1 litre süt
1 su bardağından 1 parmak eksik irmik
1 su bardağı toz şeker

Sos için:
1-1,5 kase vişne taneleri
yarım su bardağı tozşeker
yarım su bardağı su
1. Tencere ocağa alınıp süt ve irmik (1 su bardağı dolusu irmik ilave ederseniz çok katı olur ve hiç güzel olmaz. O yüzden dikkat bir parmak eksik olmalı) ilave edilir. Karıştırıp toz şekerde ilave edilir. Göz göz oluncaya denk puding karştırarak pişirilir ve ocaktan alınır. Islatılmış şekili bir kalıba boşaltın ve soğmaya bırakın.

2. Vişneleri küçük bir tencereye alın, üzerine su ve toz şekeri ilave edip kaynattın. Ocaktan alıp, rondo ile püre haline getirin. Çok katı olursa biraz daha su ilave edilir ve sosda soğmaya bırakılır. Sos ve puding 1-2 saat buzdolapta bekledikten sonra irmik pudingi sos eşliğinde servis edilir.