Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

27 Kasım 2019 Çarşamba

PEYNİR KÜLAHI



4 kişilik
Malzemesi
8 dilim çedar peyniri yada kaşarpeynir dilimleri
1 havuç
3 patates
1 su bardağı konserve bezelye
1 su bardağı mayonez
5-6 kornişon turşu
10 biberli yeşil zeytin
3-4 dal maydanoz
3-4 dal dereotu
3-4 yaprak marul
Tuz

1. Havuç ve patatesleri temizleyip diri kıvamda haşlayın. Maydanoz ve dereotunu yıkayıp ince ince doğrayın. Kornişon turşu ve yeşil zeytinleri ince ince dilimleyin. Marul yapraklarını yıkayıp süzün.

2. Havuç ve patatesler soğuyunca rendeleyip geniş bir kaba alın. Mayonez ve bezelyeyi ekleyip tuz serpin. Maydanoz, dereotu, kornişon turşu ve yeşil zeytinleri ilave ederek iyice karıştırın.

3. Çedar peyniri yada kaşarpeynir dilimlerini külah biçiminde kıvırıp içlerini hazırladığınız karışımla doldurun. Açılmamaları için kürdanla sabitleştirin. Marul yapraklarını servis tabağına yerleştirip sürpriz külahlarını üzerine dizin ve servis yapın.


6 Kasım 2019 Çarşamba

ŞEKERPARE


Şeker gibi şekerpare. Ister yuvarlak fındıklı, ister badem şekilli. Yemesi şiir gibi... 

Malzemesi
2 yumurta (1 sarı üzeri için ayırın)
Yarım su bardağı pudra şekeri
1 çay bardağı sıvıyağ
125 gr yumuşak tereyağ
Yarım paket kabartma tozu
1 paket vanilya
4 - 4,5 su bardağı un
Şerbeti
3 su bardağı tozşeker
3,5 su bardağı su
6 damla limon

1. Önce şerbet hazırlanacak. Şeker ve suyu tencereye alıp kaynatın. Kaynayınca ocağın altını kısıp sadece 13-15 dakika kaynatın. Dakikaya uymalı ki şerbet fazla koyu yada şekerli su olmaması için. Ocaktan inmeden 3 dakika önce limon suyunu ilave edin. Şerbeti soğmaya bırakın.

2. Yumurtaları (birinin sarısını ayırıp) derin bir kaba alıp üzerine pudra şekerini ekleyip karıştın. Üzerine sıvıyağ ve tereyağını ekleyip karıştırın. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Üzerine vanilya ve kabartma tozunu ekleyin, yavaş yavaş 4 su bardağı unu ekleyerek yoğurun. Son yarım bardak unu, hamur ele yapışıyorsa ilave edin. Hamur elinize yapışmayı bırakana kadar yoğurun.

2. Hamurdan koparıp istediğiniz şekil verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp çatalla çizin. Önceden ısıtılmış 180 derece ayarlı fırında kızarana kadar pişirin. 

3. Fırından çıkan tatlıya oda ısısına gelmiş şerbeti gezdirin. 2 saat dinlendirin. Üzerini antep fıstığı tozu yada hindistan cevizi serpin.