Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

1 Ekim 2013 Salı

DOMATES SEPETİNDE BULGUR SALATASI

 

Yazın sıcaklığında yemek yerine tercih edilen salatalarımız.... Hem hafif hem lezzetli ve rengarenk olurlar. Yapımı kolay olan bu salatayı sizlerede tavsiye ederim.
4 kişilik
Malzemesi
8 domates
2 su bardağı ince bulgur
2-3 dal maydanoz
2 soğan
1 sivri biber
2 dal taze soğan
1 çorba kaşığı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
2 çorba kaşığı zeytinyağı
yarım limon
1 çay kaşığı sumak
Tuz, pulbiber
 
1. Domatesleri yıkayıp dikey olarak yan kısımlarından bir parça kesin. İçlerini küçük bir kaşıkla oyarak çıkarıp sepet haline getirin ve tuz serpin.
2. Maydanozu yıkayıp ince ince kıyın. Sivri biberi temizleyip doğrayın. Taze soğanları temizleyip kıyın. Kuru soğanları soyup küçük küçük doğrayın ve 2 çorba kaşığı zeytinyağında kavurun.
3. Bulguru üzerini örtecek kadar sıcak suyla ıslatıp 10 dakika bekletin. Domates ve biber salçası, kavrulmuş soğan, maydanoz, taze soğan, sivri biber, yarım limon suyunu, tuz, pulbiber ve sumağı ekleyip karıştırın.
4. Hazırladığınız bulgur salatasını domates sepetlerinin içine doldurun. Servis tabaklarına yerleştirip maydanoz yaprakları ile süsleyin. Soğuk olarak servis yapın.

1 yorum:

Derya BARIN dedi ki...

Ellerine sağlık arkadaşım salata nefis görünüyor sunumuda çok şık olmuş