TAHİNLİ KURABİYE

Canim Sümeyye'nin o nefis kurabiyelerin tarifi....

Malzemesi

1 paket yumşamış margarin

1 su bardağı  pudra şekeri

1 yumurta

1 çay bardağı tahin

1 fincan ceviz ( toz halinde)

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

aldığı kadar un

Üzeri için:

Kayısı marmelatı

Hindistan cevizi

1. Yumşamış margarin bir kaba alınır ve üzerine pudraşekeri ile yumurta ilave edilir ve güzelce yoğrulur. Kalan malzemeler ve aldığı kadar un ilave edilip tekrar elde yapışmayana kadar yoğrulur.

2. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparılır ve oval şekli verilir. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece üzeri pembeleşene kadar pişirilir.

3. Kurabiyeler hafif soğduktan sonra üzerlerine kayısı marmelatı sürülür ve bir kase hindistan cevizine batırılır. İyice soğunca servis edilir... Afiyet olsun!