Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

28 Haziran 2015 Pazar

İÇLİ KÖFTE BÖREĞİ

Çok lezzetli bir börek. Benim gibi içli köfteyi sevip, fakat yapamayanlara göre bir tarif.

8-10 kişilik
Malzemesi
3 yufka
1 su bardağı ince bulgur
1 su bardağı ceviz
250 gr. kıyma
1 soğan
2 yumurta, biraz süt
galeta unu
pulbiber, karabiber, yenibahar, tuz
1 tatlı kaşığı bibersalçası

Kıyma soğanla kavrulur. Bulgur sıcak suda 5 dakika ıslatılıp süzülür. Bir kapta kıyma, bulgur, baharatlar, tuz, ceviz ve salça harmanlanır. Yufkalar 8'e bölünür. Harçlar yufkanın geniş kısmına paylaştırılıp sarılır. Yufkanın uçu sula ıslatılıp yapıştırılır. Süt ve yumurta çırpılır. Börekler önce sütlü yumurtaya sonra galeta ununa batırılıp kızgın yağda kızartılır. Afiyet olsun!

1 yorum:

hdidem95 dedi ki...

çok sevdiğim bir börek ellerine sağlık
www.hadisofraya.com