Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

28 Kasım 2015 Cumartesi

KIBRIS ZEYTINLISI



Bu tarifi ilk yaptığım belki 15 sene olmuşdur, televizyondan Emine Beder'den almıştım. Çayın yanında, kahvaltılarda güzel giden bir tarif. Kıbrısta sıkca yapılan bir tarifmiş.

Malzemesi:
zeytin
1 demet taze soğan
1 demet dere otu
1 demet maydanoz
1 bardak sıvı yağ
1 bardak yoğurt
1 adet yumurta
20 gr yaşmaya
1 çorba kaşığı tozşeker
1 bardak ılık süt
kekik, pulbiber,
karabiber, tuz
aldığı kadar un

1. Önce 1 su bardağı ılık süt ve 1 çorba kaşığı tozşeker ile mayayı kabartın. Kabarmış mayaya önce sıvı malzemeleri ekleyin. Elde ettiğiniz sıvı karışıma zeytini, maydanozu, dereotu ve soğanı ilave edin. Unu ekleyin. Hamur ne akıcı  nede açılacak kadar katı olmamalı. Ilık bir ortamda hamur 1 saat kabarması için bekletilir.

2. Parmak attığınızda iz hemen kayboluyorsa hamur mayalanmış demektir. Hamuru yağlanmış tepsiye dökün. Üzerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış fırında, 190 derecede üzeri pembeleşinceye kadar pişirin.

3 yorum:

Özgen dedi ki...

Elinize sağlık harika bir hamurişi sevgiler

hdidem95 dedi ki...

emine beder tariflerini bende çok severim güzel olur ellerine sağlık sevgiler
wwww.hadisofraya.com

fulya dedi ki...

Merhabalar,
Elinize sağlık, benim tarzıma benziyor:)))
Bu arada, bloğum ve ben de yeniyiz, beklerim sizleri de, güzel dakikalar geçirip hoş paylaşımlarda bulunmak adına...
Sevgiler.