Kuru fasulye piyazından sıkılanlara değişik bir alternatif.
Malzemesi:
1.5 su baradğı nohut
1 demet taze soğan
1 kırmızı soğan
4-5 dal maydanoz
2 dal taze nane
2 çorba kaşığı sirke
zeytinyağı
limonsuyu
tuz, pulbiber, sumak
1. Nohutu akşamdan ıslatın. Suyunu değiştirip yumuşayıncaya kadar haşlayın. Süzüp soğuk su ilave edin ve elinizle ovuşturarak kabuklarını çıkarın. Nohudu derin bir kaba alın.
2. Taze soğan, maydanoz ve naneyi temizleyip kıyın. Kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Hepsini nohuda ilave edip harmanlayın.
3. Zeytinyağı, sirke, limon suyu, tuz, sumak ve pulbiber bir kasede karıştırın. Salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
1 yorum:
Fasulye piyazını çok severiz ama hiç nohutla yapmamıştık.
Çok güzel olacaktır, deneyeceğim mutlaka. Ellerinize sağlık.
Yorum Gönder